Miguel Álvarez de Mon, experto en alcohol: “Recomendaría, como mucho, dos copas de vino al día, pero lo que hay que intentar es evitar los destilados”

Los españoles bebimos casi mil millones de litros de vino en 2024, la cifra más elevada de los últimos tres años. Existen opiniones contradictorias ante la afirmación de que una copa al día es buena para la salud cardiovascular, aunque no hay evidencias científicas al respecto.

Más allá del vino, España es el segundo país de la Unión Europea en el que más alcohol se consume. De hecho, cada año, cerca de 14.000 personas mueren por enfermedades que se atribuyen al consumo de bebidas alcohólicas. Sin embargo, en paralelo, también sigue creciendo el número de españoles, especialmente jóvenes, que se vuelven abstemios. 

Ahora, la Universidad de Navarra ha puesto en marcha un estudio para evaluar los efectos del consumo de alcohol, en general, y de esas copitas de vino, en particular. Se trata de la investigación más grande realizada hasta la fecha que convertiría a España en un país líder en esta materia. 

Se trata del estudio UNATI (University of Navarra Alumni Trialist Initiative) y admite participantes hasta el próximo 30 de junio.

Uno de sus responsables es el psiquiatra en el Hospital Infanta Leonor en Madrid, Miguel Álvarez de Mon, que ha pasado por los micrófonos de La Linterna con Ángel Expósito para hablar sobre su importancia y magnitud.

EL MÁS NUMEROSO DE LA HISTORIA

Una de las cuestiones más relevantes de este proyecto, en el que hasta la fecha se han sumado 7.000 personas, es que, precisamente, los ensayos clínicos que se han llevado a cabo en esta materia, para analizar el impacto del alcohol en nuestra salud, han sido muy pequeños. El más grande había contado, hasta ahora, con 224 personas.

Además, han estado siempre centrados en los efectos del alcohol de cara al desarrollo de patologías cardiovasculares, tal y como ha explicado el doctor: “Este proyecto busca estudiar el efecto del alcohol, del consumo moderado de vino tinto en muchas patologías, y por eso estamos involucrados muchos médicos y de muchas especialidades. Yo, por ejemplo, que soy psiquiatra, estoy especialmente interesado en la depresión, en la demencia o en cómo impacta en la calidad del sueño. Pero también hay oncólogos y cardiólogos, es decir, vamos a estudiar todas las enfermedades”.

Todavía es demasiado pronto para sacar conclusiones al respecto. De hecho, este proyecto se va a alargar los próximos cuatro años. Sin embargo, sí conocemos evidencias científicas sobre el impacto del consumo de alcohol en el desarrollo de patologías psiquiátricas, que es el área al que pertenece el doctor Miguel Álvarez de Mon.

¿es sana una copa de vino al día?

“El consumo excesivo desde luego que sí que está relacionado, eso por supuesto, y el consumo de alcohol en jóvenes también es un factor de riesgo para desarrollar patologías psiquiátricas. Ahí no hay duda y por eso los participantes de este proyecto son hombres de más de 50 años y mujeres de más de 55. Pero sí existen dudas hoy en día sobre si ese consumo moderado de vino tinto puede proteger también frente a la depresión o frente al deterioro cognitivo”, ha explicado el psiquiatra en La Linterna.

Además, gracias a la beca europea que han obtenido, han podido contratar a 15 profesionales sanitarios que son, fundamentalmente, psicólogos y nutricionistas, que atienden gratuitamente a los participantes para guiarlos y darles consejos con los que puedan mejorar su salud en general y, en particular, en lo que tiene que ver con el consumo de alcohol. 

El estudio continúa y todavía es precipitado sacar conclusiones, pero el psiquiatra ha querido subrayar que el consumo máximo de vino no debería superar una o dos copas al día y que lo que hay que intentar, principalmente, es evitar los destilados.

Además, el responsable del proyecto ha recordado que cada vez hay más bebidas con su versión sin alcohol, o light, que contienen menos graduación. Afortunadamente, tal y como ha subrayado el doctor Álvarez de Mon, cada vez hay una mayor conciencia social sobre las consecuencias del consumo de alcohol en España y, especialmente, entre las nuevas generaciones.