Vitoria da el pistoletazo de salida a la Navidad con los mejores sabores del campo alavés

Vitoria-Gasteiz ya huele a Navidad. El tradicional Mercado Agrícola de Navidad de Fundación Vital, que se celebra desde hace décadas el jueves anterior a Nochebuena, ha vuelto a la Plaza de España con 97 puestos y un ambiente excepcional. Desde las 9:00 y hasta las 16:00 horas, miles de vitorianos se han acercado para hacer sus compras y disfrutar de una jornada que, según los asistentes, marca el inicio de las fiestas.

El valor del producto local

El mercado ha reunido a 97 productores, de los cuales casi la mitad son alaveses, junto a otros llegados de Bizkaia, Gipuzkoa, Navarra, Girona, Salamanca o Segovia. El presidente de la Fundación Vital, Jon Urrezti, ha destacado en COPE Euskadi la importancia de "poner en valor a nuestro agro, a nuestro primer sector, que lo hace fantásticamente bien". Desde los vinos de Rioja Alavesa hasta las hortalizas frescas, el evento se consolida como un escaparate de la calidad y el trabajo artesanal de las familias que viven del campo.

Para Urrezti, estos espacios de venta directa son clave para que el consumidor entienda el origen y el valor de lo que compra. "Nuestros productos suelen ser siempre un poquito más caros, pero porque se producen aquí y tienen una gran calidad", ha explicado. Además, ha subrayado la oportunidad que supone poder hablar directamente con el productor, quien "te va a asesorar y a decir por qué esos productos tienen ese plus de calidad".

Ahí está un poco también ese punto de solidaridad que buscamos en todos los eventos que hace la Fundación Vital"

Jon Urrezti

Presidente de Fundación VITAL

Además de las compras, el mercado ha mostrado su faceta más comprometida. La iniciativa del pincho solidario, elaborado por el grupo de hostelería Egibide, ha recaudado fondos para la asociación Berakah, que apoya a personas en situación de vulnerabilidad. "Ahí está un poco también ese punto de solidaridad que buscamos en todos los eventos que hace la Fundación Vital", ha afirmado Urrezti, destacando este valor como una seña de identidad de la entidad.

Fundación Vital consolida su entrada en Talgo

En paralelo a la celebración del mercado, Jon Urrezti ha confirmado a COPE que Fundación Vital ya es partícipe del 4 % de Talgo, tras la firma de la compraventa de acciones. El proceso, que se inició el pasado 14 de febrero, ha culminado con una decisión estratégica clave: el traslado de la sede social de Talgo a Araba. Este movimiento busca reforzar el arraigo de la compañía en el territorio y garantizar la estabilidad de sus puestos de trabajo.

Asegurar el arraigo de la empresa en el territorio y a esas personas que trabajan en esta industria también asegurar ese puesto de trabajo"

Jon Urrezti

Presidente de Fundación VITAL

ArKabia, un 'escaparate' de primer nivel

La Fundación también celebra el estreno de ARKABIA, su nuevo espacio cultural en la calle Postas, que acoge durante la jornada catas-maridaje de productos alaveses. Urrezti ha compartido con orgullo uno de los comentarios recibidos en su inauguración: "esto parece Bilbao". El objetivo ahora, ha dicho, es "darle vida" con una programación cultural de primer nivel para que la ciudadanía "lo disfrute a tope".

Entre los puestos, el sentir general de los asistentes ha sido unánime: la calidad del producto de kilómetro 0 justifica la compra, más allá de los precios. Se han visto carros llenos de cardo para las comidas familiares, quesos como la famosa Torta del Casar y, por supuesto, largas colas para degustar el tradicional talo, una cita ineludible para muchos en este día.