07:20 H I 07 MAY 2025 I HERRERA EN COPE EN LA RIOJA

La alubia de Anguiano, Denominación de Origen Protegida desde 2021, consolida su posición como alimento de calidad diferenciada junto a otras variedades riojanas. Actualmente, la producción es de 30 hectáreas y 30.000 kilos anuales, superada por la demanda. Para profesionalizar y optimizar los procesos, se inaugura el Centro de Innovación y Selección de Legumbres de la Sierra Riojana en Anguiano. Liderado por la Asociación de Cultivadores y cofinanciado por el Gobierno de La Rioja, este centro afianza la calidad y facilita el crecimiento de la alubia. Resuelve el cuello de botella de la selección manual, permitiendo a los 34 cultivadores actuales —con previsión de expansión— concentrarse en la producción. Además, proporciona acceso tecnológico a nuevos productores sin gran inversión inicial, combatiendo la despoblación. La calidad del producto se vincula a su origen y territorio, con cultivo manual en suelos pobres que le confieren su piel suave. El centro emplea tres máquinas: cribas para limpieza, una mesa densimétrica para eliminar alubias vacías y una óptica láser que selecciona por color, garantizando la máxima calidad DOP. Un tratamiento de congelación suprime el gorgojo, asegurando la higiene poscosecha. Se observa un relevo generacional en la DOP, con jóvenes que encuentran en la alubia un sustento, evidenciando la alta demanda el aprecio por este producto.

Cope Rioja destaca la excelencia gastronómica riojana a través de los chefs Christian Solana (El Puntido, Bodegas Sierra Cantabria) e Igor González (Sabai, Haro). Ambos ganan el concurso de cocina de La Rioja, obteniendo su pase al Campeonato Nacional de Cocina y Repostería en Badajoz (19 y 20 de octubre). Su propuesta culinaria se enfoca en el aprovechamiento integral del producto y la reinterpretación contemporánea de sabores tradicionales. Christian aporta maestría técnica y conocimiento del territorio y sus productores, mientras Igor ofrece frescura, mezclas innovadoras y una cocina de autor "sin reglas" que prioriza el producto de temporada. Para ambos, la cocina es una mezcla de técnica y emoción, donde la práctica y experimentación resultan esenciales. Subrayan la influencia vital del vino y las bodegas como pilares de la identidad riojana y elementos clave en el maridaje. Consideran que la gastronomía actual evoluciona hacia un modelo de respeto al producto y las elaboraciones tradicionales, adaptándose a las nuevas tendencias sociales. Los chefs se preparan intensamente para el campeonato nacional.

Mil seiscientos médicos de La Rioja inician una huelga de cinco días, hasta el viernes, tras no alcanzar un acuerdo con Sanidad sobre sus demandas de un estatuto propio y mejores condiciones laborales. La última protesta, hace un mes, afectó a ocho mil pacientes y causó la suspensión de doscientas operaciones. Si no hay avances, advierten de nuevas movilizaciones en abril, mayo y junio. Los servicios mínimos durante el paro serán del cien por cien en urgencias, emergencias y pediatría de atención primaria, y entre el setenta y cinco y el ochenta por ciento en el resto. En Logroño, el suministro de agua se restablece en ciento treinta viviendas de la calle Beatos Mena y Navarrete, afectadas por la rotura de una tubería. La ciudad amanece con nueve grados y nubes, pero las temperaturas subirán hasta diecisiete o dieciocho grados, augurando un ambiente primaveral tras un fin de semana invernal, aunque con posibles lluvias débiles dispersas hoy.

Mil seiscientos médicos riojanos inician hoy huelga hasta el viernes, segunda en un mes, por falta de avances con Sanidad. Demandan estatuto propio, mejoras laborales y regulación de jornada y guardias. Servicios mínimos: 100% en urgencias y pediatría de primaria; 75-80% en el resto. La huelga de febrero afectó a 8000 pacientes. Advierten más paros en abril, mayo y junio si no hay acuerdo. El conflicto sigue abierto. Santa Lucía de Ocón es el pueblo de mayor crecimiento en el Valle de Ocón en treinta años, con 89 habitantes. Tras casi vaciarse en los sesenta, resurgió en los setenta con infraestructuras que atrajeron a nuevos vecinos. Hoy, es una comunidad viva con once niños escolares. La pandemia aceleró la llegada de residentes y familias con hijos, revitalizando el pueblo. Se reintegra administrativamente al ayuntamiento de Ocón por inviabilidad económica. Logroño registra hoy temperaturas de 17-18 grados, subiendo tras un fin de semana invernal, con una semana estable y primaveral. En fútbol, el DUX Logroño pierde 5-0. La UD Logroñés (Segunda RFEF) vence 4-0 al líder, subiendo a la tercera posición. La SD Logroñés cae 1-0 y entra en descenso directo.

Mil seiscientos médicos riojanos inician hoy una huelga de una semana, hasta el viernes, al no acordar con Sanidad. Exigen estatuto propio, mejor organización laboral, guardias y condiciones de trabajo. Los servicios mínimos son del cien por cien en urgencias y emergencias, y del 75 al 80 por ciento en el resto. La huelga anterior afectó a ocho mil pacientes y suspendió doscientas operaciones. Advierten de más protestas si no hay avances. El tiempo cambia notablemente esta semana. Tras un fin de semana invernal, las temperaturas suben hoy lunes hasta 17 o 18 grados, iniciando una semana primaveral. Se esperan cielos nubosos con precipitaciones débiles y dispersas, aunque la tendencia es a la mejora. Las mínimas nocturnas permanecen bajas, contrastando con el ascenso de las máximas diurnas. En deportes, Iván Martínez Sota logra oro en 100 espaldas en natación y Esther Rodríguez es subcampeona en maratón.