Cristina Pons Benavides se prepara para su participación en el ‘European Young Chef Award’

Cristina Pons Benavides, ganadora del certamen local Jove Xef Menorca 2023 impulsado por la Fundación Fomento del Turismo de Menorca (FFTM) y Menorca Región Europea de Gastronomía y celebrado el pasado 11 de marzo en el centro de formación Ca n’Aguedet, se prepara desde hace meses para participar en la competición de regiones gastronómicas ‘European Young Chef Award’, que tendrá lugar entre el los días 20 y 24 de noviembre en Le Touquet de Hauts-de-France, Región Europea de la Gastronomía galardonada en 2023.

La joven de 23 años, que ha finalizado el Grado Superior de Dirección de Cocina en la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, representará a Menorca Región Europea de Gastronomía en la séptima edición del concurso anual organizado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) que reúne a jóvenes talentos culinarios.

Cabe destacar que entre los miembros del jurado que valorarán a los nueve finalistas que participarán en la final del ‘European Young Chef Award’ estará el menorquín Pau Sintes, quien el año pasado fue proclamado ganador en la final del certamen internacional que tuvo lugar en

Noruega) con una versión tradicional e innovadora de berenjenas rellenas, un plato inspirado en una antigua receta menorquina del siglo XIX.