El área de Medio Rural de la Diputación de Lugo firmó un convenio de colaboración con la Asociación de Criadores de Cabalo de Pura Raza Galega (Puraga), orientado a la promoción de la carne de potro y a paliar en parte el impacto que la pandemia está teniendo en la comercialización de este producto "de calidad nutricional y organoléptica".

Con el acuerdo, que contempla una aportación de 5.130 euros, Medio Rural colabora con las iniciativas que la asociación está realizando en la restauración, a través de demostraciones con degustación de la carne fresca y también de productos elaborados, como los embutidos.

Puraga es una asociación sin animo de lucro, creada en octubre de 2005, para preservar y proteger el Cabalo de Pura Raza Galega, velando por los intereses de la raza, representando, defendiendo y promoviendo una mejora en la conservación de la misma y del fomento de la cría entre los ganaderos y ganaderas de Galicia.

La asociación tiene su sede en O Viveiró, en el municipio chairego de Muras.

Aunque su ámbito de actuación es Galicia, la provincia de Lugo concentra el 65% de las 122 ganaderías asociadas, por lo que gran parte del trabajo de la entidad se desarrolla en este territorio.