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MAR GALICIA

Subastado un rodaballo de casi 11 kg. en la Lonja de Ribeira (A Coruña)

La cotización de este tipo de pescado está ahora en los 22 euros/kg, aunque puede llegar a superar los 30

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Ribeira (A Coruña)

Tiempo de lectura: 2'Actualizado 12:07

El mar de Galicia volvía a dar muestras de su riqueza con un ejemplar de rodaballo que rozó los 11 kg. de peso y que fue subastado este lunes en la Lonxa de Ribeira (A Coruña).

Concretamente, y según informaba la propia lonja en sus redes sociales, el ejemplar de Scophthalmus maximus pesó 10 kilos y 700 gramos, demostrando la calidad de la pesca de bajura y artesanal en esta zona de las Rías Baixas, y haciendo bueno el sello de calidad "PescadeRías, ¿de dónde, si no?"

Distintivo de calidad al que acaban de sumar la etiqueta Pescaenverde de sostenibilidad medioambiental que certifica la Universidad de Santiago de Compostela (USC)




"No es extraordinario que entren en la lonja ejemplares de este tamaño o incluso mayores de hasta 12 y 14 kg", nos cuentan desde la Lonxa de Ribeira, pero en este caso sí que llamaba la atención por encontrarse "impecable, sin heridas ni marcas de ningún tipo".

Lo que, sin duda, atrae más la atención de posibles compradores que, si bien en el caso que nos atañe oficialmente no sabemos cuánto se llegó a pagar, sí podemos calcular que el precio, antes de impuestos, superó, de largo, los 200 €.

Y es que, según la web pescadegalicia.gal el precio medio del rodaballo en la lonja de Ribeira en los últimos 12 meses ha superado, por norma general, los 20 €/kg, llegando en los momentos de mayor demanda del mercado, como son la época de verano, sobre todo en agosto, y las navidades y fin de año, a cotizaciones que llegan a superar los 32 €/kg en subasta.

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Catizaciones del rodaballo en la Lonja de Ribeira, captura de la web pescadegalicia.gal

De hecho, la cotización de rodaballo en la rula de Ribeira este pasado 31 de marzo alcanzó un precio máximo de 28,80 €/kg, con un precio mínimo de 14 y una media que superó los 22 €/kg.

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Que, si lo aplicamos al ejemplar de caso 11 kg. subastado este lunes, nos daría un resultado de más de 230 € por un único rodaballo que, a buen seguro, en estos momentos ya se encuentra luciendo el expositor de algún mercado o o restaurante que se precie.


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