Las torrijas se reinventan en Badajoz

Hace poco más de un año Andrea Macias decidió abrir su propio negocio. Apasionada por la repostería creativa e influenciada por corrientes internacionales se embarcó en el proyecto, montando una pequeña pastelería en la calle Antonio Martínez Virel, ubicada en el barrio de Valdepasillas.

Comenzó a cocinar galletas, las famosas 'cookies' americanas, un elemento que se ha convertido en el sello de  Andrew's Bakery. El local ofrece variedad de sabores y tipos, cambian casi de manera mensual, como reconoce su dueña y también están especializados en tartas, especialmente 'cheesecakes'.

Pese a que en Badajoz cuesta introducir productos nuevos, como reconoce Andrea, poco a poco el público se anima a probar. En estos supuestos, la repostería clásica con toques novedosos sirve de reclamo. Es el caso de las torrijas.

Sumidos en plena Semana Santa han decidido reinventar uno de los productos estrella. Ofrecen las torrijas en su versión más clásica pero también con algunos cambios: realizadas con pistacho, kinder, bañadas en chocolate negro y blanco e incluso en azúcar.

Hace unos días además han introducido un nuevo servicio de meriendas, con el que permiten a los clientes poder degustar sus productos en el local.