Dénia celebra una década como epicentro de la gastronomía mundial

Dénia ha celebrado este sábado el décimo aniversario de su nombramiento como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO con una gran fiesta abierta a la ciudadanía que ha reunido a más de 4.000 personas en distintos puntos del centro de la ciudad. La jornada ha servido como homenaje a todas las personas, entidades e instituciones que han contribuido durante la última década a consolidar este proyecto colectivo, que ha situado a Dénia en el epicentro de la cultura culinaria, la innovación gastronómica y la sostenibilidad.

Un homenaje al esfuerzo colectivo

El acto institucional ha comenzado en la plaza del Consell, donde se ha realizado la entrega de delantales conmemorativos a representantes del sector gastronómico, productores locales y entidades colaboradoras. En su intervención, el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, ha señalado que este décimo aniversario “es una celebración compartida con toda la ciudadanía”, ya que el éxito del proyecto, dijo, es fruto del trabajo colectivo.

Este reconocimiento no es un punto final, sino el inicio de un camino que debemos seguir construyendo juntos"

Vicent Grimalt

Alcalde de Dénia

Grimalt ha recordado que desde 2015 se ha apostado por reforzar la identidad gastronómica del territorio, poniendo en valor el patrimonio agroalimentario y la colaboración público-privada. El regidor ha destacado que “este reconocimiento no es un punto final, sino el inicio de un camino que debemos seguir construyendo juntos”, subrayando el papel de iniciativas como Menja’t la Marina, la marca Bancalet, GASTERRA o el festival D*na como ejemplos de una estrategia que ha posicionado a Dénia como un destino gastronómico de excelencia.

Por su parte, la presidenta de AEHTMA, Amor Lidia López, ha afirmado que el nombramiento “es fruto de un trabajo colectivo, construido con visión, constancia y territorio”. A su juicio, Dénia y la Marina Alta siguen siendo un referente porque han sabido combinar producto, conocimiento y compromiso ciudadano.

Es fruto de un trabajo colectivo, construido con visión, constancia y territorio"

Amor Lidia López

Presidenta de AEHTMA

Una fiesta ciudadana en el corazón de Dénia

Tras el acto institucional, la comitiva se ha desplazado a pie hasta la calle Marqués de Campo, donde se ha desarrollado el momento central de la celebración. En torno a una gran mesa de cien metros de longitud, se ha realizado el simbólico soplado de velas del décimo aniversario y se han proyectado vídeos conmemorativos y felicitaciones de otras Ciudades Creativas de la Gastronomía.

La celebración ha continuado con la degustación gratuita de 5.000 cocas, elaboradas por hornos y obradores locales, en una muestra del rico patrimonio gastronómico de Dénia y la Marina Alta. La jornada ha estado amenizada con música y animación, convirtiendo la gastronomía y la cultura en protagonistas de una mañana festiva y participativa.

Diez años cultivando un futuro sostenible

Desde su designación en diciembre de 2015, Dénia ha desarrollado una intensa actividad dentro de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO. Iniciativas como Menja’t la Marina y la marca Bancalet, con más de 80 empresas adheridas, han consolidado la apuesta por una alimentación responsable y el apoyo al sector agroalimentario local.

El ámbito educativo ha sido otro pilar fundamental, con la creación en Dénia de la sede de Gasterra, el Centro de Gastronomía del Mediterráneo, en colaboración con la Universidad de Alicante. Asimismo, Dénia ha liderado la Asociación Nacional de Ciudades Creativas de la UNESCO y ha participado en proyectos internacionales como Youth4Food o la adhesión al Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán, reforzando su proyección global.

Diez años después, la ciudad demuestra que la designación como Ciudad Creativa de la Gastronomía es mucho más que un reconocimiento: es un motor de transformación social, cultural y económica, construido desde el territorio y compartido con toda la ciudadanía.