La temporada de setas en Soria se prepara para su pistoletazo de salida: los primeros ejemplares llegarán la próxima semana

La temporada de setas en Soria, uno de los momentos más esperados del otoño, parece estar a punto de comenzar. Aunque la producción micológica se mantiene "demasiado tranquila", las condiciones meteorológicas actuales son óptimas. Según José Antonio Vega, director técnico de Montes de Soria, es "más probable que ya sea la semana que viene" cuando empiecen a aparecer los primeros ejemplares de forma más generalizada, gracias al efecto de las últimas precipitaciones.

Una producción que se hace esperar

A día de hoy, la presencia de setas en los montes sorianos es prácticamente testimonial. Vega subraya que, aunque se han encontrado algunos ejemplares de setas de cardo o Cantarellus en zonas húmedas, la producción de las especies más buscadas, como boletus o níscalos, aún no ha comenzado. "El que alguien pueda coger tres ejemplares por ahí sueltos, eso no es producción", aclara el director técnico, insistiendo en que esta situación es general en toda la provincia.

El que alguien pueda coger 3 ejemplares por ahí sueltos, eso no es producción"

José Antonio Vega

Director técnico de Montes de Soria

Por este motivo, desde Montes de Soria se aconseja a los aficionados "que la gente se sujete un poco", para evitar desplazamientos en balde mientras el micelio se reactiva. La recomendación es esperar a que se confirme una producción real antes de lanzarse a los pinares, una noticia que la propia organización comunicará en cuanto sea un hecho.

Condiciones perfectas y la importancia de la paciencia

La esperanza se fundamenta en una meteorología que ha sido "la más perfecta" para los hongos. Las lluvias han caído en forma de chirimiri continuo durante horas, permitiendo que el agua cale profundamente en el suelo del bosque. A esto se suman unas temperaturas suaves, sin heladas fuertes que puedan dañar el desarrollo del micelio, protegido además por la hojarasca del suelo.

Sin embargo, José Antonio Vega recuerda que es fundamental "dejarle tiempo a la naturaleza". Tras cuatro meses sin precipitaciones, el ecosistema necesita un periodo de adaptación para que, "cuando ella quiera, pues nos ofrezca estos productos mágicos que son las setas". El experto insiste en que no hay que ser catastrofistas con la llegada del frío, ya que "otros años en Navidades estamos en Reyes cogiendo todavía".

Micotur: el valor del bosque más allá de la cesta

Mientras llega la explosión micológica, el programa Micotour de otoño sigue ofreciendo una alternativa para disfrutar de los montes sorianos. Vega destaca que muchos visitantes acuden a la provincia para disfrutar del entorno, y si encuentran setas, "pues bien, y si no encuentran, pues bueno, pues han dado el paseo por el monte". La experiencia micológica se puede vivir también a través de la gastronomía o de las exposiciones que organiza Montes de Soria.

Vamos mucho más allá de la producción"

José Antonio Vega

Director técnico de Montes de Soria

Este próximo fin de semana, coincidiendo con el puente de la Almudena en Madrid, habrá un amplio abanico de actividades. Destaca la feria micológica de San Leonardo de Yagüe, junto con talleres de cocina en Villálvaro, de pastelería micológica en Montejo de Tiernes y rutas guiadas en estas localidades y en Rejas de San Esteban.

Estas rutas guiadas tienen un enfoque principalmente didáctico. "Vamos mucho más allá de la producción", explica Vega, cuyo objetivo es "dar a conocer el recurso micológico en el bosque". En ellas se aprende sobre la importancia de los hongos para el ecosistema, buenas prácticas de recolección e identificación de especies, ya que, según concluye, "está igual que sea comestible, que tóxico, sin interés, porque lo que se trata es conocer ese mundo".