Descubre las claves para una ensalada verde perfecta

ENSALADA VERDE

Con la llegada de la primavera y el buen tiempo nos apetece variar el menú y consumir además frutas y verduras de temporada. Platos saludables, coloridos, ligeros y apetitosos como son las ensaladas, facilísimas de preparar y deliciosas.

Comer sano no es sinónimo de aburrido, de hecho os propongo darle la bienvenida a la primavera con una riquísima ensalada verde. ¿Qué os parece si inauguramos la temporada de ensaladas? Necesitaremos estos sencillos ingredientes:

-1 lechuga

-100 gramos de arroz

-2 plátanos

-50 gramos de pasas

-Aceite

-Vinagre

-Mostaza

-Azúcar

-Sal

-Orégano

ELABORACIÓN

Cocemos el arroz con agua y sal, lo pasamos por agua fría y lo escurrimos bien. Lavamos la lechuga y la cortamos en tiras. Después ponemos la lechuga en un recipiente junto con los plátanos cortados en rodajas y las pasas. Añadimos el arroz y mezclamos bien todo.

Para preparar la salsa, batimos una cucharadita de mostaza con un poco de vinagre, le añadimos sal y una pizca de azúcar.

Agregamos aceite y orégano a la mezcla y aliñamos la ensalada con esta salsa. ¡Os encantará!

SILVIA RODRÍGUEZ, COLABORADORA DE COPE BIERZO

Silvia Rodríguez es colaboradora de COPE Bierzo desde el 24 de junio de 2019. La podréis leer y escuchar los lunes en la sección de opinión bajo el título ‘Silvia en COPE Bierzo’ y los fines de semana ‘Con otra perspectiva’ en Cope.es/Bierzo.

Es licenciada en Filología Inglesa por la Universidad de Salamanca, decidió estudiar esta carrera porque le apasiona la lengua y especialmente la literatura. Además, le encanta leer, escribir y escuchar buena música. Es feliz trabajando en equipo y entiende “que estamos aquí para ayudar y hacer felices a los demás”. Es socia fundadora del Banco de Alimentos del Sil y colabora con esta ONG que realiza una gran labor en nuestra comarca. Enamorada de su profesión, la enseñanza. Es profesora de inglés, lengua y literatura en la Academia Corcal. Se define como una persona vital, alegre, optimista y sobre todo con gran sentido del humor. Además, ha realizado el prólogo del libro ‘Chuma. El Valle del Silencio’ del andaluz Miguel Velasco Nevado.