Así eran los mataderos clandestinos de corderos en Las Merindades (Burgos) que ha destapado la Guardia Civil
Los sacrificios se realizaban al aire libre, sin control sanitario, en una explotación ganadera y una nave agrícola de Burgos
La Guardia Civil destapa dos mataderos ilegales de corderos en Las Merindades
Burgos - Publicado el
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La Guardia Civil ha destapado dos mataderos clandestinos de corderos en la comarca burgalesa de Las Merindades, dentro de un amplio dispositivo policial dirigido a controlar las explotaciones ganaderas ante la sospecha de actividades ilegales vinculadas al sacrificio y venta de carne sin control sanitario ni autorización.
La operación, desarrollada por el Grupo de Información y SEPRONA, se ha centrado en la investigación de posibles robos y hurtos de ganado ovino, con el objetivo de detectar casos en los que se pretendía enmascarar el comercio ilícito de estos animales para su posterior sacrificio en instalaciones no habilitadas como mataderos.
Amplia operación de control ganadero en la provincia
Mataderos ilegales en una explotación ganadera
La fase operativa de la investigación, que arrancó tras varias semanas de trabajo de inteligencia entre abril y mayo, ha culminado con la identificación de dos puntos de sacrificio clandestinos. Uno de ellos se encontraba en una explotación ganadera y el otro en una nave agrícola. En ambos lugares se realizaban sacrificios al aire libre, infringiendo de manera grave la legislación vigente en materia de sanidad animal y seguridad alimentaria.
Estos centros improvisados no solo carecían de licencia, sino que también vendían la carne obtenida de forma ilegal, sin ningún tipo de control veterinario, poniendo en riesgo la salud de los posibles consumidores. La Guardia Civil ha emitido 17 actas denuncia por sacrificio no autorizado, falta de licencia y venta de carne sin las garantías exigidas por la normativa.
Amplia operación de control ganadero en la provincia
Entre los denunciados figuran los propietarios de ambas instalaciones, quienes podrían enfrentarse ahora a sanciones económicas importantes y a un procedimiento administrativo por parte de las autoridades competentes.
Amplia operación de control ganadero en la provincia
La actuación se enmarca dentro de un dispositivo más amplio en el que SEPRONA y veterinarios de la Junta de Castilla y León han llevado a cabo numerosas inspecciones en explotaciones de ganado ovino, especialmente en La Ribera y Las Merindades. Se ha puesto especial énfasis en el control documental, cotejando el número de cabezas registradas con los libros oficiales, verificando las altas y bajas de animales y el marcaje con crotales para certificar su trazabilidad.
La Guardia Civil destapa dos mataderos ilegales de corderos en Las Merindades
Además, se han realizado controles en carretera para detectar posibles transporte ilegal de ganado o robos encubiertos. Estas medidas se han activado tras recibir información sobre un posible incremento de mataderos ilegales en la provincia.
La Guardia Civil recuerda a la ciudadanía que cualquier irregularidad puede ser denunciada de forma confidencial a través del teléfono 062 o mediante la app gratuita Alertcops, habilitada para móviles. Toda colaboración ciudadana relacionada con seguridad ganadera, medioambiental o patrimonial es tratada con la máxima discreción.