Los hosteleros de Toledo garantizan la calidad en las comidas y cenas de Navidad: "Lo que llega a los restaurantes es seguro"
Los hosteleros afrontan con optimismo uno de los meses más importantes del año, adaptando sus cartas para las tradicionales cenas de empresa, amigos y familias
Ciudad Real - Publicado el - Actualizado
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La Navidad ya se siente en los restaurantes, y con ella llegan las tradicionales cenas de empresa, amigos y familiares. Para la hostelería, diciembre es una de las fechas más señaladas del calendario, un mes de intensa actividad y optimismo. Así lo ha confirmado Tomás Palencia, presidente de los hosteleros en la provincia de Toledo, quien describe el ambiente actual como de "mucha afluencia de público, muchas reservas y momentos muy importantes para la hostelería en general". Es una temporada donde sociabilizar se convierte en el epicentro de la vida social, y los establecimientos se preparan para acoger a todos los que buscan un hueco para celebrar.
Menús para compartir y celebrar
Lejos de la rutina anual, los menús navideños se transforman para ofrecer una experiencia diferente. Según Palencia, la fórmula más demandada consiste en "entradas al centro para compartir" seguidas de un segundo plato a elegir. La innovación no reside en grandes cambios, sino en los detalles: se incorporan productos más navideños y de temporada, los postres se visten de fiesta con toques de mazapán y otros dulces típicos, y se recupera la tradición de brindar con champán, cava o vinos espumosos de la tierra. Estos elementos son los que, en palabras del presidente, marcan la diferencia con la oferta del resto del año.
Las crisis veterinarias no pasan factura
A pesar de las crisis veterinarias que han surgido durante el año, como la gripe aviar o la lengua azul, el sector hostelero no ha visto condicionada la elaboración de sus menús. Tomás Palencia ha asegurado que los productos que llegan a sus cocinas son completamente fiables. "No nos ha condicionado estas enfermedades para meter o no meter en el menú, porque sabemos perfectamente que lo que nos llega a los restaurantes nos llega con una calidad y con una seguridad de que puede ser consumida sin ningún tipo de problema", ha afirmado con rotundidad.
Lo que nos llega a los restaurantes nos llega con una calidad y con una seguridad de que puede ser consumida sin ningún tipo de problema"
En este sentido, los comensales pueden estar tranquilos, ya que la cadena de suministro garantiza que alimentos como el cerdo ibérico o los huevos, pese a posibles subidas de precio, mantienen los más altos estándares. Finalmente, Palencia ha querido enviar una recomendación a los clientes: "que disfruten mucho de esos momentos y de la compañía", mientras los hosteleros se mantienen "a pie del cañón para satisfacer y que tengan experiencias positivas".
Este contenido ha sido creado por el equipo editorial con la asistencia de herramientas de IA.