Las heladas retrasan la cosecha de espárrago verde en Guadalajara

La masa de aire polar que ha recorrido más de media España durante los primeros días de abril ha afectado de forma considerable a algunas cosechas. De este modo, las heladas han arrasado casi todo el cultivo de almendro en Castilla-La Mancha y, de hecho, algunas parcelas han sufrido entre un 80 y un 90 por ciento de daños. También se están detectando daños en otros cultivos como el viñedo, frutales, cereales y colza, cuyas consecuencias se empezarán a dejar ver en los próximos días, aunque será necesario esperar para ver el alcance total.

(Imagen de ADAC, Asociación para el Desarrollo de la Alcarria y la Campiña)

El espárrago verde que se cultiva en Guadalajara tampoco se ha podido zafar del azote de frío ártico de estos días. Según el presidente de la Asociación de Productores de Espárrago de la provincia, Adolfo López, "esta campaña no está empezando con buen pie: estamos un poco retrasados para lo que viene a ser normal y, ahora, para colmo, nos han venido estas potentes heladas del fin de semana pasado".

En este sentido, ha explicado que, "de momento, todos los espárragos que estaban empezando a salir los ha matado, así que ahora tenemos que volver a empezar, es decir, tendrán que salir nuevos espárragos y esperar a que cojan el tamaño adecuado para poder recolectarlos, y esto va a suponer otro retraso de la campaña de una semana a diez días".

Aun con todo, López ha adelantado con alivio que la cantidad de espárragos que se recolecte "no se verá afectada por esta helada", apuntando que "aquí estamos en torno a los 3 ó 4 millones de kilos, que es la cantidad normal para la provincia de Guadalajara".

(Imagen de ADAC, Asociación para el Desarrollo de la Alcarria y la Campiña)

Finalmente, sobre el precio al que encontraremos el producto y su comercialización, el presidente de los productores de espárrago verde de Guadalajara ha señalado que "es más difícil pronosticarlo y habrá que responderlo a final de campaña".

En la provincia existen actualmente unos 40 productores de espárrago, centrados principalmente en las vegas del Henares, del Badiel y del Tajuña y "con una calidad extraordinaria".