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Dos artistas dedican su obra al dulce más icónico de Oviedo

Los carbayones de Rialto estrenan nueva caja con una pintura de Toño Velasco y un texto de Manolo D. Abad

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Redactora en COPE Asturias

Oviedo

Tiempo de lectura: 2'Actualizado 14 jun 2024

El carbayón es un postre típico de Oviedo, Asturias, elaborado a base de hojaldre, almendra marcona y glaseado de yema. Aunque se encuentra en muchas pastelerías de la región, hay una en particular que destaca por su enfoque artístico en la presentación de este dulce. Esta pastelería es "Confiterías Rialto".

Confiterías Rialto es una pastelería histórica en Oviedo, famosa por mantener la tradición en la elaboración de El carbayón y por su cuidada presentación, que incluye detalles artísticos tanto en la pintura como en la escritura en sus envases. Esta dedicación al arte hace que su versión de este delicioso dulce sea especialmente apreciada por los vecinos y los visitantes.

Rialto

Literatura, arte y tradición para vestir los carbayones

Confiterías Rialto lleva desde 1926 endulzando a los ovetenses, asturianos y turistas que visitan la capital asturiana. Su amor por la tradición, el cuidado y mimo de sus productos no impide la búsqueda continua de innovar tanto en sus sabores como en la presentación. Por eso, ahora las cajas que los envuelven se transforman en obras de arte con guiños a la literatura.

Fran Gayol, cuarta generación al frente del negocio, ha presentado en COPE el nuevo estuche especialmente elaborado para sus carbayones. Esta edición especial cuenta con la colaboración del pintor Toño Velasco y del escritor Manolo D. Abad. El diseño de la caja incorpora una pintura exclusiva de Velasco, complementada con textos de Abad creados especialmente para este dulce. El resultado es una experiencia única que combina arte, literatura y gastronomía en cada dulce.

"La idea de crear algo nuevo nos rondaba hace tiempo por la cabeza", asegura Fran. "Queríamos desarrollar un estuche especial para la especialidad más típica de Oviedo y finalmente nos decidimos por algo cultural y artístico. La intención es destacar el pastel más emblemático de Oviedo, presentándolo en un formato de lujo".

Texto de Manolo D. Abad

Y esa idea ya es una realidad; quien la ve se queda encantado. No solo se lleva a casa un delicioso pastel, sino también una pintura y una escritura que añaden valor cultural y artístico a la experiencia gastronómica.

Caja carbayones



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Confiterías Rialto

Fundada en 1926, Confitería Rialto se ha distinguido a lo largo de los años como un bastión de la tradición confitera asturiana. A través de distintas generaciones de maestros confiteros, han preservado con orgullo las fórmulas artesanas y el saber hacer que garantizan la calidad y el renombre de nuestros productos.

Además de las Moscovitas, mantienen vivo el legado de otra delicia asturiana: los carbayones, el pastel más típico de la capital asturiana. En Confitería Rialto, dedican la misma atención y maestría artesanal a la elaboración de esta delicia, combinando tradición y artesanía para ofrecer un sabor auténtico y excepcional.



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