Central Lechera Asturiana revoluciona el campo: inteligencia artificial para lograr una ganadería más sostenible
La compañía láctea desarrolla una plataforma con IA y análisis por teledetección para que sus ganaderos midan su impacto ambiental y mejoren la rentabilidad
Una vaca lechera, en el campo
Asturias - Publicado el
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El Grupo Central Lechera Asturiana ha presentado en su sede de Granda una innovadora herramienta digital que permitirá a sus socios ganaderos medir, reportar y mejorar su huella de carbono. Esta plataforma también facilitará conocer el impacto de sus decisiones sobre la biodiversidad y la rentabilidad de sus granjas.
La iniciativa forma parte del compromiso de la compañía para reducir sus emisiones totales en un 30% antes de 2030, en línea con los objetivos europeos de descarbonización.
Colaboración y tecnología de vanguardia
La herramienta ha sido desarrollada en colaboración con la start up ODOS, participada por CAPSA FOOD. La plataforma utiliza inteligencia artificial y análisis por teledetección para automatizar la recogida de datos en las ganaderías. Gracias a ella, los ganaderos pueden conocer de forma sencilla y personalizada su huella de carbono por litro de leche y las oportunidades de mejora en cada fase del proceso productivo.
De izquierda a derecha, Rubén Hidalgo y Estefanía Iglesias, del Grupo Central Lechera Asturiana; y Alejandro Vergara, fundador de ODOS
Estefanía Iglesias, directora de Sostenibilidad Integral del Grupo, ha afirmado que "queremos que esta transformación sea una oportunidad, no una carga". Según ha explicado, "esta herramienta permitirá a nuestros socios tomar decisiones basadas en datos y avanzar hacia una ganadería más eficiente, rentable y respetuosa con el entorno".
Queremos que esta transformación sea una oportunidad para nuestros socios, no una carga"
Directora de Sostenibilidad Integral del Grupo Central Lechera Asturiana
Instalaciones de Central Lechera Asturiana en Siero (Asturias)
Un proyecto al servicio del futuro del campo
El proyecto se ha iniciado con 140 ganaderías socias y se ampliará progresivamente hasta alcanzar 550 explotaciones para, en una fase posterior, llegar al conjunto de ganaderos de la compañía. Entre las 17 medidas identificadas por la herramienta destacan la mejora en la gestión de purines, la optimización de la alimentación animal y la conservación de pastos y setos. Todas estas acciones tienen un impacto medible tanto en reducción de emisiones como en productividad económica.
La iniciativa también cuenta con el apoyo de ASA (Asturiana de Servicios Agropecuarios), que aporta su experiencia en nutrición animal, y del BC3 (Basque Centre for Climate Change), centro que ha elaborado el inventario de medidas.
En palabras de Rubén Hidalgo, director de Innovación y Emprendimiento, la plataforma es "el resultado de un modelo de colaboración abierta" que busca "liderar la transición digital y verde del sector" y situar al grupo "como referente nacional en la aplicación de la tecnología para la transformación sostenible de la ganadería".
Este contenido ha sido creado por el equipo editorial con la asistencia de herramientas de IA.