El paraíso de la carne en Zaragoza está en 'Los Orruño'

En COPE Zaragoza seguimos descubriendo todo lo bueno que el pequeño comercio aporta a la ciudad. Y esta semana nos hemos desplazado hasta el final de la Avenida Cataluña, donde se encuentra la carnicería 'Los Orruño'. Su responsable, Vicente Orruño, nos ha hablado de sus inicios: "Llevamos la friolera de 43 años aquí trabajando... La financió mi padre que era ganadero y nosotros pusimos el trabajo. Empezó también mi hermana pero ya se ha jubilado. Trabajamos con ilusión todos los días... ¡Y que dure!".

Pero, ¿qué es lo que nos ofrecen desde 'Los Orruño'? Tradición, pero también modernidad: "Tenemos multitud de productos tradicionales. Trabajamos toda la ternera del Valle de Broto o el ternasco de Aragón en colaboración Mercazaragoza. También nos adaptamos a los nuevos tiempos, hacia lo que lleva la vida. Tenemos una gran variedad en empanados. También en hamburguesas, salchichas... Ampliamos la gama de lo que era la carnicería tradicional para la gente joven".

Más tradicional o más vanguardista, hay algo que para Vicente es innegociable: "Sobre todo buscamos productos de calidad y que sean fáciles de hacer. Son productos que elaboramos nosotros. Hoy en día hay un carnicero en el mostrador y dos o tres personas en el obrador, estamos cuatro en total. Hoy en día hay más trabajo en el obrador, con los preparados, los de llegar y servir".

BUENA PRESENCIA EN REDES

Sus ofertas y sus productos los publicitan también en sus Redes Sociales, especialmente "los fines de semana". Se "adaptan a los nuevos tiempos" con sus clientes más jóvenes. Además, también pueden hacer sus pedidos a través de las mismas redes o por teléfono, algo a lo que "se acostumbraron en pandemia" y que ahora siguen haciendo. Es decir, solo tienen que ir al local a recogerlo.

Se puede aparcar bien "así que ese servicio se puede hacer perfectamente en nuestra tienda". Y van un paso más allá para que llegue a todo el mundo lo que hacen: "Cuando tenemos novedades, rodamos un vídeo en el mostrador para que todo el mundo lo vea. Así la gente, sin venir, ya sabe lo que tenemos". Tradición adaptada a los nuevos tiempos.

Síguenos en Twitter y Facebook