Jaca se llena de sabor con la XVII edición de ‘Este Finde Tapas’: "El turismo es y seguirá siendo nuestro principal motor económico"
Más de 40 propuestas gastronómicas, nuevos premios y reconocimientos al talento local destacan en el evento culinario más esperado de la Jacetania
Jaca - Publicado el
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Jaca se convierte en el epicentro gastronómico de Aragón con el inicio de la XVII edición del Concurso de Tapas, Cazoletas y Postres de la Jacetania, conocido popularmente como “Este Finde Tapas”. La apertura tiene lugar este miércoles en el bar La Nicolasa, con la presencia del alcalde de Jaca, Carlos Serrano, la presidenta de la Comarca de la Jacetania, Olvido Moratinos, el presidente de CEOE Cepyme Huesca, Fernando Luna, y representantes de la hostelería, asociaciones y corporaciones locales.
Durante el acto, la presidenta de ACOMSEJA ha subrayado la importancia del turismo como motor económico de la región: “El turismo es y seguirá siendo nuestro principal motor económico. Debemos cuidar lo que tenemos, ofrecer la mejor calidad en nuestros negocios y desarrollar proyectos sostenibles que mejoren nuestro entorno”.
Un recorrido gastronómico que conquista a locales y visitantes
Hasta el 26 de octubre, 22 establecimientos hosteleros ofrecen más de 40 creaciones culinarias, incluyendo tapas tradicionales, cazoletas y postres innovadores. La gala de clausura y entrega de premios se celebra el 30 de octubre en el restaurante El Parque de Jaca, consolidando el evento como una de las citas culinarias más importantes de Aragón. La iniciativa cuenta con el patrocinio de Supermercados Altoaragón, Ambar y Viñas del Vero.
Nuevos premios que ponen en valor al talento local
Esta edición introduce el premio al Mejor Cocinero o Cocinera de la Jacetania, otorgado por los propios compañeros del sector, incluso a restaurantes que no participan en el concurso. Pedro Marco, miembro de ACOMSEJA, explica: “Queremos dar visibilidad a los profesionales que siempre ocupan un segundo plano y que son fundamentales para que nuestra oferta gastronómica siga siendo un referente”.
El ganador recibe una chaquetilla que lo acredita como el mejor cocinero de la Jacetania durante un año, mientras que se mantiene la elección popular al mejor camarero o camarera, votada por los clientes mediante códigos QR, reforzando la complicidad entre profesionales y consumidores.
Premios del público y del jurado profesional
Los visitantes eligen sus favoritos en las categorías de Mejor Tapa Popular, Mejor Cazoleta Popular y Mejor Postre Popular, mientras que el jurado técnico concede distinciones a la Mejor Tapa, Mejor Cazoleta, Mejor Postre, así como reconocimientos especiales como Mejor Tapa Sin Gluten y Mejor Tapa Km0.
El jurado, que realizó la cata a ciegas el 29 de septiembre en CASH IFA Altoaragón de Jaca, estuvo compuesto por expertos en cada categoría: Joaquín Moreno y Pepe Pérez evaluaron las cazoletas, Toño Rodríguez y Laura Lanaspa las tapas, y Jairo Vincelle junto a Cristina Marco los postres, incluyendo opciones sin gluten.
Con estas novedades, “Este Finde Tapas” se consolida como una cita imprescindible para disfrutar de la gastronomía jacetana, combinando tradición, innovación y turismo gastronómico, el verdadero motor de la economía local.