Degusta Jaén premia la excelencia gastronómica de la provincia en una noche con mucho sabor

El Centro Cultural Baños Árabes de Jaén se llenó de sabor, emoción y reconocimiento durante la entrega de los XI Premios Degusta Jaén, unos galardones que destacan la calidad y el compromiso de las mejores empresas agroalimentarias de la provincia. La Diputación de Jaén, promotora de esta iniciativa, volvió a poner el foco en quienes hacen de la gastronomía local un motor de desarrollo, identidad y orgullo jiennense.

En esta edición, el aplauso fue para seis protagonistas de excepción: Family Biscuits (Jaén), Hojaldres Virolo (Baeza), Jamones El Gorrilla (Campillo de Arenas), La Despensa de Antequera (Linares), el chef Cristóbal Navarrete de la taberna 'Paco Tite' (Torreperogil), y el restaurante Panaceite (Jaén capital). Todos ellos representan con excelencia la esencia de Degusta Jaén, la marca que promueve y visibiliza lo mejor de los productos y la gastronomía de la provincia.

El presidente de la Diputación, Paco Reyes, fue el encargado de entregar los galardones y destacó el papel crucial que desempeñan estos profesionales y empresas: “Reconocemos el esfuerzo de productores, productoras, empresas, comercios y establecimientos por producir, comercializar y cocinar con productos de Jaén. Sois de lo bueno, lo mejor”, afirmó, visiblemente emocionado.

Reyes, acompañado por los diputados provinciales Javier Perales, Isabel Uceda y María Dolores Ruiz, agradeció especialmente “la promoción constante que hacéis de nuestros productos agroalimentarios y de la gastronomía jiennense”, subrayando que “vuestro compromiso y dedicación se traducen en confianza para el consumidor, en riqueza para la tierra y en prestigio para nuestra marca provincial”.

 Seis premios con sabor a Jaén  

En el apartado de mejor empresa, el reconocimiento fue para Family Biscuits, una firma que combina tradición y sostenibilidad con una apuesta decidida por las galletas artesanas elaboradas con ingredientes naturales. Su estrategia de crecimiento y su implicación social y medioambiental la han convertido en un referente.

Por su parte, el premio al mejor producto recayó en los inconfundibles viroles de Hojaldres Virolo, una delicia que nace en Baeza y que ha cruzado fronteras gracias a su autenticidad, su calidad artesanal y ese sabor que conecta con la memoria de generaciones.

El galardón a la mejor promoción fue para Jamones El Gorrilla, una empresa de Campillo de Arenas que ha sabido aprovechar su presencia en ferias y eventos para llevar el nombre de Jaén —y el sabor de sus jamones— a cada rincón.

La Despensa de Antequera, de Linares, recibió el premio al mejor establecimiento por su compromiso con el comercio local, lo natural, lo artesano y lo auténtico. Una empresa joven que demuestra que calidad y cercanía pueden ir de la mano.

El reconocimiento al mejor establecimiento de restauración fue para el restaurante Panaceite, en la capital, por su fiel defensa de la cocina tradicional jiennense y del uso protagonista del aceite de oliva virgen extra, ese oro líquido que identifica a la provincia.

El broche de oro lo puso el chef Cristóbal Navarrete, de la taberna 'Paco Tite' de Torreperogil, que fue nombrado mejor cocinero Degusta Jaén. Su filosofía culinaria, basada en el producto de temporada y de cercanía, así como en el AOVE de calidad, lo han convertido en un embajador de la cocina honesta y de raíz.

 Degusta Jaén: una marca con alma  

En su intervención, Reyes recordó que ya son más de 300 empresas las que forman parte de Degusta Jaén, con más de 3.000 productos bajo su sello de calidad. “Esta estrategia es una experiencia de éxito. Nos ha permitido demostrar que, además del mejor aceite de oliva del mundo, Jaén produce patés, conservas, embutidos, mieles... Una despensa infinita de sabores que hoy brilla con luz propia”.

La velada terminó como no podía ser de otra manera: con un cóctel-degustación en el que los asistentes pudieron disfrutar de los productos Degusta Jaén, ejemplo vivo de una gastronomía que seduce paladares y fortalece raíces.

“Enhorabuena a todos y a todas. Vuestro trabajo fortalece nuestra economía, dinamiza nuestros pueblos y contribuye a que Jaén sea conocida y valorada también por lo que produce, por lo que cultiva y por lo que cocina”, concluyó Reyes en una noche en la que Jaén volvió a saberse grande por lo que da y por quienes lo hacen posible.