La Cámara de Comercio de Motril nos presenta Almafresh, la nueva marca de fruta premium que conquista la alta cocina

La Cámara de Comercio de Motril nos presenta Almafresh, una nueva empresa dedicada al cultivo y comercialización de frutas premium. Al frente del proyecto se encuentra su gerente y propietaria, Mara Ferrez, quien tras dos años de búsqueda ha encontrado los productos de alta calidad que quería para su marca.

Una apuesta por el sabor

Almafresh se especializa en dos productos concretos: el tomate Sulay, de tipología asiática, y el mango ecológico. "Me centré realmente en lo que realmente yo quería, que era el mango ecológico y un tomate premium, y creo que lo he encontrado", explica Ferrez. La gerente se muestra muy contenta con los resultados obtenidos hasta ahora.

La calidad como prioridad

La filosofía de Almafresh se basa en un principio irrenunciable: la calidad es la prioridad. Según Ferrez, un producto premium debe ofrecer "un sabor especial, un aroma especial, y la textura del producto que te comes tiene que ser especial también". Por ello, su modelo de negocio no se centra en el volumen, sino en la excelencia.

Mi empresa está enfocada para buscar una calidad excelente"

Mara Ferrez

Propietaria de ALMAFRESH

Este enfoque implica producciones reducidas, muy controladas y mimadas para garantizar un producto final de características superiores. "Cuando tú vendes una calidad tan importante, no vas buscando cantidad, yo lo que voy buscando es calidad", subraya la propietaria.

Pasos firmes en el mercado

El mercado de Almafresh se dirige a un público selecto. Actualmente, la empresa trabaja con chefs de alta cocina, clientes en el extranjero y fruterías premium. Además, sus productos ya se pueden encontrar en El Corte Inglés. "Voy dando paso firme de manera paulatina, pero firmes, que es lo que yo pretendo", afirma la emprendedora sobre su estrategia de crecimiento.

Aunque Almafresh ha comenzado su andadura este año, ya ha dado pasos importantes para darse a conocer, como su participación con un stand en la reciente edición de Madrid Fusión. Ferrez reconoce las dificultades de emprender, pero se siente orgullosa y destaca el papel de su equipo.

Tengo un gran equipo detrás, que es superimportante, porque yo sola no lo conseguiría"

Mara Ferrez

Mara Ferrez también ha destacado el respaldo de la Cámara de Comercio de Motril, de la que Almafresh es miembro. Considera que la entidad es un punto de unión fundamental para el tejido empresarial de la comarca. "Te sientes respaldada con ellos, ellos siempre están ahí", asegura. Además, valora su papel en la formación y la innovación, mencionando un reciente curso sobre Inteligencia Artificial.