Se generaliza la vendimia en el Marco de Jerez, con un incremento en la cosecha del 10%

Esta semana se generalizará la vendimia en el Marco de Jerez. Tras unas primeras bodegas que comenzaron la cosecha la pasada semana, con Fundador y Grupo Estévez en el pago de Macharnudo, este lunes está previsto que lo haga González Byass en el pago de Carrascal o la sanluqueña Barbadillo que, en el pago de Gibalbín, ya inicio los pies de cuba siempre inmediato a comienzo de las labores en toda la viña. Estos días se pondrán también en marcha en los liños de los viñistas independientes y cooperativas como la jerezana de Las Angustias (Covijerez).

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda mantiene su previsión de aumento de la producción de en torno al 10% sobre la coseña de 2019. Y ello, que es bueno por sí mismo para los viñistas que cobrarán más euros al tener más kilos, "no lo es para el sector en general ya que, con motivo del Covid-19, han bajado algo las ventas y puede quedar un sobrante al final de la campaña", asegura Francisco Guerrero, presidente de la Asociación de Viñistas de la organización agraria Asaja.

"Hay zonas en las que la uva está muy buena, unas con más grados y otras no tanto dependiendo de la cercanía a la costa y al Poniente que está soplando, la rociada y, para más inri, las gotitas de lluvia caídas este lunes" añade Guerrero. Todo ello puede condicionar que el fruto alcalce o no los 10,5 grados baumé que exige el Consejo Regulador para considerarla dispuesta para ser calificada. Las tareas de vendimia en toda la zona de la provincia incluida en el Marco (entre Sanlúcar y Trebujena por el norte y Chiclana al sur) prescinde de mano de obra y se hace con cosechadora.