Si has probado los mojitos que se venden en los arenales de Barcelona te habrás tomado 720 bacterias coliformes por cada uno. En condiciones óptimas deberían haber sido menos de diez. Por  tanto existe un problema de higiene, según afirma un estudio realizado para El País. Estamos rodeados de bacterias pero, ¿cumplimos las medidas de higiene adecuadas?

"Es dramático que nos olvidemos de los controles alimentarios", ha lamantado en 'Herrera en COPE' Julio García, portavoz de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica. "Estamos rodeados de bacterias. Muchas son beneficiosas y no podríamos vivir sin ellas", aclara. Sin embargo otras, pueden producir infecciones por "falta de higiene".

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Para el experto, "es muy importante llevar una buena higiene de manos antes de comer y después de ir al baño". Asegura que a temperatura ambiente las bacterias "se multiplican cada veinte minutos con lo que no hace falta que haya una contaminación inicial muy grande". También advierte de la necesidad de conservar la cadena del frío.