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En 'La Noche'
Koldo Royo, una estrella del 'Food Truck'
Tiempo de lectura: 1' Actualizado 11:46
En 'La Noche' de COPE con Adolfo Arjona os traemos una nueva sección con Rafael Gil del negocio "sobre ruedas" llamado 'Food Trucks'. Hoy, hablamos con el chef Koldo Royo, poseedor de una Estrella Michelín y uno de los pioneros de esta aventura gastronómica.
"Yo lo había visto mucho en las películas. Decidí comenzar una nueva historia en mi vida personal", afirma Koldo Royo sobre cómo se lanzó a la carretera en 2013 cuando por aquel entonces era todo un experimiento.
"Era descubrir un poco qué se podía hacer dentro de un camión y cuántas barreras había que romper en una época de crisis", destaca Koldo.
'El perrito callejero', así se llama el 'Food Truck' de un Koldo Royo quien recomienda no perderse el 'jam dog mallorquín' y la primera hamburguesa que hicieron. "La hamburguesa está hecha para mancharte".
