Duelos Gastronómicos: "Callos con morros" o "filetes de ternera pirenaica rellenos"

Hoy en "Duelos Gastronómicos" con Fermín Astraín elegimos entre "Callos con morros" o "filetes de ternera rellenos de carne picada con huevo pimiento y pasas". Los filetes y la carne picada como nó de ternera pirenaica.

¿Qué elegiran Fran Aranguren, secreterio ejecutivo de la Asociación de ganado vacuno, y Fran Rubio?