Elegidos los diez finalistas del XXI Concurso de Pinchos de La Rioja que se disputarán el "Delantal de Oro"

El jurado itinerante del XXI Concurso de Pinchos de La Rioja ha elegido a los diez finalistas que se disputarán el sábado 1 de abril el ‘Delantal de Oro’ en un show cooking abierto al público que se celebrará en Riojaforum de 10.00 a 13.30 horas y que se retransmitirá en directo, a través de la web www.lariojacapital.com.

La XXI edición del Concurso de Pinchos de La Rioja, en el que se han inscrito 97 establecimientos de 18 municipios riojanos –la máxima participación hasta la fecha-, está organizada por el Gobierno de La Rioja a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población y cuenta con la colaboración de cocinas puntocom, que cede la infraestructura para la final.

La final contará con un jurado formado Nacho Manzano, de Casa Marcial en Asturias (dos estrellas Michelin); por Carolina Sánchez e Iñaki Murua, de Ikaro en Logroño (1 estrella Michelin); por Juan Carlos Ferrando, con un restaurante del mismo nombre en Logroño, y por Abencio Millán, director de la Escuela de Hostelería Camino de Santiago de Santo Domingo de la Calzada, coordinados todos ellos por el gastrónomo Mikel Zeberio. Este jurado otorgará el Delantal de Oro (1.700 euros); el Delantal de Plata (1.000 euros), y el Delantal de Bronce (700 euros).

Además, durante la final se entregarán las menciones, elegidas por el jurado itinerante, al Pincho Tradicional y al Pincho #productoriojano (elaborado con productos típicos de La Rioja), además del Pincho Popular, elegido por el público general a través de una votación realizada con cupones en los establecimientos participantes. Las tres están dotadas con 500 euros.

También en la final se entregará el ya tradicional galardón Palillos de Honor, con el que se rinde homenaje a los establecimientos que han trabajado en pro de los pinchos de La Rioja, y que en esta edición ha recaído en Antonia Urbina, del bar La Antonia de Cuzcurrita de Río Tirón, y recientemente jubilada.

Los diez finalistas son:

Ademanda pastelería. (Marisa Sánchez, 2. Ezcaray). Paseo dulce por La Rioja. Almendras, Peras de Rincón de Soto, Rioja Crianza Viña Olmaza, aceite de oliva, chocolate, azúcar, huevo, harina, mantequilla, nata, queso Valle del Ciloria

. (La Manzanera, 13. Logroño). El calagurritano. Alcachofa, paté de hígado de pato, manzana, sal, vino tinto de Rioja, tocino ibérico, limón

. (San Marcial, 1. Nájera). ¡¡¡No me comas la oreja!!! Oreja de cerdo, yema de huevo curada, brotes.

Villa de Ábalos. (Plaza Fermín Gurbindo, 2. Ábalos). Almuerzos de vendimia. Pan, frito de Piquillos, relleno de brandada de bacalao y pimiento choricero, tierra de aceitunas, anchoa.