30 establecimientos se suman a la IV Ruta de la Hamburguesa Vermella Menorquina

La Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Ganado Bovino de Raza Menorca y Cómete Menorca han vuelto a sumar esfuerzos para organizar la 4ª Ruta de la Hamburguesa de Vemella Menorquina.

Un evento que quiere acercar la carne de la raza autóctona a todo tipo de establecimientos de restauración. El formato de hamburguesa, que cada cocinero interpretará a su manera para hacerlas atractivas y diferenciadas unas de otras, pretende dar a conocer la carne de Vermella Menorquina al gran público, de forma asequible. Con esta cuarta edición, además, se consolidan la mayoría de establecimientos participantes, muchos de ellos fieles desde la primera edición. Cabe decir que las casi 4.000 hamburguesas que se despacharon en pasada edición, avalan el éxito de la ruta entre los participantes.

También pretende ser una forma de dar a entender que la carne picada con la que se hace la hamburguesa es una parte importante y de calidad del animal, en el caso de los terneros de la raza autóctona, que pasan estrictos controles que garantizan la marca de calidad Vermella Menorquina. Entre estos controles se encuentran la pureza de la raza del animal, el modo de cría y el bienestar animal.

Los 30 establecimientos de restauración que se han sumado a la iniciativa se reparten por toda Menorca. Así, casi todos los municipios tienen al menos un local que ofrecerá hamburguesa con carne de Vermella Menorquina. Alcanzar esta cifra supone un éxito para alcanzar el objetivo principal de la Asociación, que es dar visibilidad y valor al producto con sello de calidad Vermella Menorquina y que incluye carne, queso y helado.

En concreto, forman esta ruta los siguientes establecimientos, que también pueden consultarse en este mapa. Las propuestas gastronómicas de cada uno de los establecimientos se pueden consultar en la web de Cómete Menorca.

CIUTADELLA:

FERRERIES

ES MIGJORN

ES MERCADAL

MAÓ