Sober presume de vino y estrella Michelin en la 46ª Feira do Viño de Amandi

El municipio de Sober celebra durante el mes de marzo su tradicional Mes do Amandi, una programación de actividades que culminará con la 46ª edición de la Feira do Viño de Amandi los días 27, 28 y 29 de marzo. El alcalde, Luis Fernández Guitián, ha destacado que el vino no es solo un producto, sino el motor económico y turístico del concello, una pieza "absolutamente imprescindible" en su identidad.

No me imaginaría ahora mismo un concello como el de Sober sin el vino"

Luis Fernández Guitián

Alcalde de Sober

Con más de 30 bodegas amparadas por la denominación de origen, Sober se posiciona como el concello con mayor volumen de comercialización de la Ribeira Sacra. "La feria es un escaparate que sirve para dar a conocer las bodegas y el vino durante todo el año", explica el alcalde. Aunque no se atreve a dar cifras concretas, Guitián afirma que es "el motor económico más importante que tenemos", con bodegas que ya exportan a mercados de Asia, Norteamérica y toda Europa.

Una feria adaptada a los nuevos tiempos

La feria ha evolucionado para adaptarse a los gustos cambiantes. Lejos quedan los cacharros de barro; ahora se venden cerca de 8.000 copas de degustación en cada edición. Aunque el vino tinto joven sigue siendo el más demandado, representando el 70% de la producción, "la gente nueva tira por los blancos e incluso por los rosados", admite Guitián, señalando una adaptación constante de las bodegas al mercado.

Entre las novedades de este año destaca la imponente carpa de 40x40 metros con una fotografía de la Ribeira de fondo, creando la sensación de "beber el paisaje de donde se produce el vino". Además, se realizarán jornadas técnicas sobre tendencias como los vinos desalcoholizados y las variedades resistentes a enfermedades, demostrando una clara apuesta por la innovación.

Un programa para todos los públicos

El Mes do Amandi busca generar expectación con actividades semanales que incluyen conciertos, presentaciones de libros, catas y maridajes. Esta estrategia, impulsada por una fuerte presencia en redes sociales donde Sober es el segundo concello de la provincia con más seguidores, está logrando atraer a un público más joven y de nuevas procedencias como Lugo, que se suma a los visitantes habituales de Ourense y Vigo.

Este año, el pregón correrá a cargo del chef Rafa Centeno, poseedor de dos estrellas Michelin. Su elección es un homenaje a su reciente logro: conseguir la primera estrella Michelin para la provincia de Lugo con el restaurante Vértigo, ubicado en Sober. "Es un vecino más de Sober", afirma el alcalde, destacando el orgullo del municipio por este reconocimiento gastronómico.

Con la Ribeira Sacra a punto de ser declarada Patrimonio de la Humanidad, Guitián considera que es un "momento especial para visitar Sober". El alcalde extiende una invitación general para disfrutar de la feria el fin de semana del Domingo de Ramos o en cualquier otro momento del año: "Tenemos las puertas abiertas los 365 días del año".