¿Por qué la provincia de Badajoz sigue sin una sola estrella Michelin?

La gastronomía extremeña vuelve a ser protagonista en la Guía Michelin España 2026. El restaurante Atrio de Cáceres ha revalidado sus prestigiosas tres estrellas Michelin, consolidándose en la élite culinaria nacional. Por su parte, el restaurante Versátil, ubicado en Zarza de Granadilla (Cáceres), también ha conseguido mantener su merecida estrella Michelin, afianzando a la provincia cacereña como el epicentro de la alta cocina en la región.

Badajoz, la gran ausente

De esta forma, Atrio y Versátil se mantienen como los dos únicos restaurantes de Extremadura que cuentan con esta distinción. La situación deja a la provincia de Badajoz un año más sin representación en el firmamento de la Guía Michelin, una ausencia notable en el mapa gastronómico de la comunidad autónoma.

Sin embargo, no todo son malas noticias para Badajoz. La guía ha reconocido al restaurante Macarraca, en Villanueva de la Serena, con la distinción Bib Gourmand. Este galardón, que desde 1997 premia a establecimientos con una comida de alta calidad a precios moderados, supone un importante espaldarazo para la gastronomía pacense.

Macarraca ha sido recientemente Premio A Cuerpo de Rey de COPE Extremadura al Mérida restaurante 2025.

Gala Michelin 2026 en Málaga

Las distinciones se desvelaron este pasado martes durante la gala de la Guía Michelin, celebrada en Málaga. En el evento también se reconoció el talento del chef extremeño Quique Dacosta, cuyo restaurante homónimo en Dénia (Alicante) ostenta tres estrellas, y que en esta edición recibió el premio Mentor Chef por su labor formativa.

Las cifras de la Guía 2026

A nivel nacional, la Guía Michelin 2026 mantiene a los mismos 16 restaurantes con tres estrellas que en la edición anterior, incluyendo a referentes como El Celler de Can Roca o DiverXo. La selección se completa con 37 restaurantes con dos estrellas y 254 con una estrella, lo que dibuja un panorama gastronómico de gran vitalidad en España.