Tras dos años de pandemia, San Telesforo ha conseguido recuperar, “lo primero y más importante”, señalaban los responsables de la empresa, la estabilización de una plantilla de cerca de medio centenar de personas entre los distintos negocios de la familia, y una producción de mazapán y otras recetas artesanas que volverá a rondar este año las 25 toneladas, además de los más de 12.000 litros de helados producidos en este año con un incremento cercano al 40% respecto al año 2021.

El gerente de San Telesforo, Juan Manuel Albelda, ha explicado este lunes, en comparecencia de prensa en Toledo, que “tanto nosotros como nuestra red de espacios gourmet a la que suministramos nuestros productos hemos sufrido las consecuencias de estos años difíciles, pero seguimos apoyándonos para seguir creciendo y mejorando las diferentes ofertas de productos. Específicamente los establecimientos de restauración han apostado firmemente por nuestros productos, lo que nos ha impulsado en nuestros objetivos”.

En la parte superior de esta noticia puedes encontrar la crónica de Cristóbal Cabezas Martín emitida en “Mediodía COPE” en Castilla-La Mancha con las previsiones de producción de mazapán y otras recetas artesanas del obrador San Telesforo para este año 2022.