Este fin de semana se podrán degustar de nuevo los pinchos medievales de Sigüenza
Los días 21 y 22 de abril, se podrán degustar, por segundo fin de semana consecutivo, los pinchos de los ocho restaurantes seguntinos que se han presentado al undécimo Concurso de Pinchos y Tapas Medievales "Memorial Santos García Verdes". Una fase local en la que ha resultado ganador el Asador Bajá, situado en Pelegrina. Bajo el título "Pelegrino 2.0", este establecimiento hostelero ha elaborado un pincho consistente en un pan artesano hecho en sartén sobre barbacoa, estirado, relleno con tres tipos de carne, cebolla caramelizada y queso de Hita.
Madrid - Publicado el - Actualizado
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Sergio Bajá es el propietario de Asador Bajá y creador del pincho medieval ganador, que deberá presentar de nuevo en el Certamen Internacional de Pinchos y Tapas medievales, que se celebrará en la localidad pacense de Olivenza el próximo mes de noviembre.