La alta cocina de Ciudad Real se consolida: Tres restaurantes mantienen su estrella en la Guía Michelin 2026
Los restaurantes Epílogo, Coto de Quevedo y Retama revalidan sus estrellas gracias a sus propuestas de alta cocina basadas en el producto local
La alta cocina de Ciudad Real se consolida: Tres restaurantes mantienen su estrella en la Guía Michelin 2026
Ciudad Real - Publicado el - Actualizado
1 min lectura
La edición 2026 de la Guía Michelin España & Andorra vuelve a colocar a Ciudad Real en el mapa culinario al mantener sus tres estrellas Michelin. Los restaurantes Epílogo (Tomelloso), Coto de Quevedo Evolución (Torre de Juan Abad) y Retama (Torrenueva) han revalidado su prestigiosa distinción gracias a propuestas que combinan personalidad, territorio y técnica.
Cocina de autor con raíces manchegas
En Epílogo, el chef Rubén Sánchez-Camacho consolida su apuesta por la “nueva cocina manchega” con dos menús que recorren tradición y vanguardia. Por su parte, José Antonio Medina, en Coto de Quevedo, reafirma su vínculo con el Campo de Montiel a través de menús centrados en productos de proximidad y elementos cinegéticos.
Mientras, en Retama, el chef Miguel Ángel Expósito ha logrado mantener su estrella con una reinterpretación contemporánea del recetario manchego, afianzando su proyecto gastronómico en Torrenueva.
Un panorama nacional en auge
A nivel nacional, la guía suma 25 nuevos estrellados y 29 Bib Gourmand, cifras que reflejan la vitalidad del sector. El director internacional de la guía, Gwendal Poullennec, ha destacado el “dinamismo sin precedentes” de la gastronomía española y andorrana.
Este contenido ha sido creado por el equipo editorial con la asistencia de herramientas de IA.