Pan saludable para elaborar en casa

Cada vez son más las personas que se lanzan a preparar su propia pan en casa. ¿Es fácil?, ¿qué complicaciones tiene?, sencillamente aquellas en las que uno se quiera sumergir. En estas líneas te vamos a dar las claves y la receta para preparar un pan de semillas sin panificadora. Y además te proponemos una elaboración en la que la pasta no necesita de amase ni levadura. Sólo se trata de mezclar con una cuchara de madera o unas varillas y hornear.

INGREDIENTES:

Se puede incluso reemplazar la harina de trigo por harina integral de espelta para conseguir un pan más saludable.

Su elaboración es tremendamente fácil. Simplemente se trata de mezclar todos los ingredientes en un bol. Una vez que todos los ingredientes están bien mezclados, añadir el resultado a un molde para introducir en el horno.

En cuanto a las semillas, se pueden usar las que a uno le gusten, como pipas de calabaza, semillas de sésamo o semillas de girasol (las típicas pipas), entre otras. La miel le da un toque dulce, aunque también se puede utilizar jarabe de arce o cualquier otro endulzante natural. Por cierto, si quieres utilizar huevo de lino, también es válido, aunque tienes que saber que con este ingrediente, el pan tiende a romperse fácilmente.

Otro pan rápido y muy saludable es que se elabora con avena y miel ( con o sin levadura). Para su elaboración se le puede añadir polvo de hornear y bicarbonato de sodio, además de la harina común, leche, aceite de oliva, e incluso yogur natural (hay personas que lo utilizan en esta receta). Al final, la textura de este pan rápido se encuentra entre un pan y un bizcocho con la textura, la ternura y el sabor de éste último.