El Grupo La Genuina, ejemplo de adaptación de eventos durante la pandemia

Como cada programa especial de COPE Asturias desde la Feria de Muestras, hemos arrancado desde la terraza del stand de Coca-Cola en el Recinto Ferial Luis Adaro. Desde allí, hemos hablado con Gerónimo González, del Grupo La Genuina, que gestiona el Restaurante La Campana, de Pruvia.

Nos ha contado cómo han cambiado los eventos; cómo se han adaptados a la pandemia. "El ser humano es un animal de adaptación", asegura Gero, para añadir que "es increíble cómo seguimos con los locales abiertos, aunque sea en precario, y aguantando el tirón".

Gero explica que "todos los locales compartimos restricciones basadas en la hora de cierre y la distancia de seguridad", pero hay limitaciones especiales para los eventos: "Se ha reducido el número de comensales en las mesas y ha cambiado el cóctel de bienvenida, el baile, la barra... Hay eventos, pero son diferentes". De hecho, Gero reflexiona: "La gente ya está harta de PCR, test de antígenos... Y ahora busca la seguridad con espacios abiertos y exteriores".