Comienzan las jornadas que unen la gastronomía asturiana y riojana: "Nuestres fabes con CM"

Rendir homenaje a la gastronomía asturiana de la mano de sus vinos de Rioja y apoyar al sector de la hostelería. Esos son los objetivos de Bodega CM de Matarromera, que ha puesto en marcha las Jornadas Gastronómicas 'Nuestres Fabes con CM', con las que, junto a más de 70 restaurantes repartidos por el Principado, va a poner en valor el atractivo gastronómico del maridaje entre les fabes y los vinos de la Bodega, concretamente, sus reconocidos vinos CM Viña Tenencia (D.O. Ribeiro) y CM (D.O.Ca. Rioja).

En COPE, hemos hablado con el presidente de las bodegas, don Carlos Moro, que asegura que "estoy encantado de estar en Asturias, disfrutanto de las fabadas y de nuestros vinos, porque además, en una buena comida no puede faltar un buen vino".

Moro recomienda el Viña Tenencia "para el primer plato, los aperitivos, unas croquetas o algo más de pescado"; y "luego, para el plato fuerte, para la fabada, nuestra creación en Rioja Alta, en nuestra bodega de San Vicente de la Sonsierra, el CM de Matarromera, que es idóneo para este plato".

Cada uno de los restaurantes participantes ofrece un menú diferente, pero con las fabes y los vinos de Bodega CM de Matarromera como denominador común. Puedes consultar el listado completo de restaurantes en la página web de las jornadas.