El sueño de una familia que transforma el aceite de Jaén en una experiencia única

COPE Jaén ha galardonado a AOVEland, del Grupo Oleícola Jaén, con el premio Oliva 360º en la edición de 2025. Esta iniciativa es la materialización de un sueño para la familia Morillo Ruíz, que ha dedicado su vida al olivar y ahora comparte su pasión a través de una experiencia que une tradición, innovación y emoción.

Una experiencia inmersiva

AOVEland ha nacido con la idea de ir más allá de una simple almazara. Cuando la familia decidió remodelar sus instalaciones en 2022 para crear la almazara más innovadora del mundo, buscaron también hacerla "bonita y atractiva para el visitante", según Carmen Morillo, su directora financiera. El objetivo es que quienes lleguen a la provincia se impregnen de la cultura del olivar.

La propuesta combina el patrimonio de Baeza, donde se ubican, con monumentos vivos como un olivar, esculturas y pinturas de arte contemporáneo de origen local. La visita incluye un recorrido por su almazara 4.0 y una inmersión en la Cripta audiovisual, una sala con una proyección 360 grados sobre el origen del aceite. La experiencia culmina con catas sensoriales de aceites tempranos que fascinan a los asistentes.

La gente queda maravillada, porque no piensan que en Jaén pueda ver estas cosas"

Carmen Morillo

El legado de cuatro generaciones

La reacción del público ha sido uno de los mayores orgullos para sus creadores. Carmen Morillo explica que "la gente queda maravillada, porque no piensan que en Jaén pueda ver estas cosas". El asombro crece cuando los visitantes prueban el oro líquido de la provincia, consolidando una vivencia que busca "poner en valor" la cultura del aceite.

Es un sueño hecho realidad"

Carmen Morillo

Este proyecto se nutre de la herencia familiar. "Somos tres generaciones y la cuarta viene en camino", explica Murillo, cuyo abuelo y padre iniciaron el legado. Para la familia, el reconocimiento es "un orgullo y una satisfacción increíble" a un trabajo que consideran "un sueño hecho realidad". Esa trayectoria de tantos años les ha dado el conocimiento para seguir innovando y llevar los mejores aceites al mundo.

Con el galardón Oliva 360º, COPE Jaén reafirma su compromiso con las iniciativas que engrandecen la provincia. Por su parte, la familia Morillo Ruíz recibe el premio con el orgullo de "llevar el nombre de Jaén por todo el mundo", consolidando a AOVEland como un referente del oleoturismo y el amor por la tierra.