Fuensanta Arroyo se ha convertido en la primera mujer en presidir la cooperativa de aceite San Francisco de Villanueva del Arzobispo, una de las más importantes del mundo, compuesta por unos 1.100 socios que representan 9.000 hectáreas con un millón de olivos y produce una media anual de 9.000.000 de kilos de aceite de la mejor calidad.

Dentro del Consejo Rector de la Cooperativa, formado por quince personas, cuatro de ellas son mujeres, un aumento de representación, ya que con anterioridad solo había una, a pesar de que el 50 por ciento de los asociados son mujeres.

La nueva presidenta, que es además presidenta de la Agrupación Local de la organización agraria COAG en la localidad, ha apostado por acercar la cooperativa a los socios, considera como fundamental continuar luchando por producir el aceite de mayor calidad posible, y porque se cumpla la Ley de Cooperativas Andaluza, según la entidad.

La Cooperativa San Francisco se sitúa en el entorno de la sierras de Cazorla y Segura, cuenta con más de 50 años de experiencia y tradición en el sector del aceite interviniendo en todos los pasos del fruto, la aceituna, desde el árbol hasta su mesa y moltura una media anual de 40.000.000 de kilogramos de aceituna