Tortilla de espinacas, la receta para esta Semana Santa

La página web de COPE.es se cuela en casa de nuestra compañera y cocinera Pilar una semana más. Hoy, Lunes Santo, la comunicadora muestra ante las cámaras cómo hacer una tortilla. Por lo visto, es uno de los platos estrella de la gastronomía española. Una preparación sin la que no se podría entender la cocina en nuestro país, ni en las casas, ni en los bares, ni en los restaurantes y, como es lógico en estos casos, cada maestrillo tiene su librillo en un plato que está profundamente arraigado en la cultura de España.