El sushi gana adeptos en España según un estudio de ElTenedor

ElTenedor ha realizado un estudio que revela que el sushi ya está asentado en España, con un 85% de encuestados que confiesa haberse introducido en la comida japonesa hace más de cinco años.

Según el estudio, el ingrediente estrella para los usuarios es el salmón (85%) seguido del atún (77%), mientras que la anguila es el que menos gusta (22%).

El 76% de los consumidores prefieren usar palillos al estilo japonés a la hora de comer siendo las gyozas (68%) y la soja (92%) sus entrantes y salsa favoritas. En cuanto al lugar de consumo, un 75% afirma disfrutar del sushi en los restaurantes, frente al 36% que lo pide para tomarlo en casa.

El 18 de junio es el día internacional de la comida nipona desde el año 2009. El sushi llegó a España en 1968 de la mano de Toshihiko Sato y su restaurante Fuji, en las Palmas de Gran Canaria.