La Federación Española de Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la compañía de productos de limpieza profesional Cleanity han renovado su acuerdo de colaboración enfocado en la mejora de los procesos relativos a la higiene industrial en el sector de alimentación y bebidas.

Las dos organizaciones firmaron el convenio en 2017 con el objetivo de compartir su compromiso por la seguridad y la sostenibilidad de la industria, así como su apuesta por la Investigación y el Desarrollo "como elemento diferenciador" para el sector.

Un ejemplo de esta colaboración es el Manual de Buenas Prácticas para la Industria de Alimentación y Bebidas, que fue presentado durante la celebración de la última edición de Alibetopías, el encuentro anual de referencia de la I+D+i del sector.

Dicho manual es una herramienta de referencia para pequeñas y grandes empresas de alimentación que ayuda a la toma de decisiones en materia de seguridad alimentaria, identificando siete retos a los que se enfrentan las industrias alimentarias.

En concreto, destacan la reducción de consumos, el control de las dosis, la utilización de concentrados, el uso de soluciones de menor impacto ambiental, la gestión y el control de residuos y la adaptación de los diseños higiénicos a las nuevas instalaciones.

Según el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, el compromiso con Cleanity les ayuda "a afrontar los retos que la industria tiene en materia de higiene industrial para garantizar la seguridad alimentaria".

Por su parte, la directora de Cleanity, Miriam Burdeos, ha valorado positivamente el acuerdo: "En estos tres años de colaboración con FIAB hemos trabajado mano a mano para aportar al sector proyectos de valor, encaminados a elevar la visibilidad de una pieza clave en el proceso productivo de las grandes empresas del sector, como es la higiene industrial".