The Alchemix de Barcelona, restaurante favorito de los españoles en 2023, según TheFork

El ranking TOP 100 de TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha estrenado un nuevo ganador, The Alchemix Gastro Cocktail Bar de Barcelona, proclamado restaurante favorito de los españoles en 2023.

El restaurante de Ignacio Ussía, propietario y coctelero, y Juanan Vizcaíno, chef, se ha alzado con la primera posición como restaurante favorito de los españoles en 2023, gracias a las opiniones de los usuarios de la plataforma, después de haberse quedado en segunda posición en la pasada edición.

Con un 9,9 de nota y un precio medio de 75 euros, su original propuesta basada en maridar minicócteles de autor, mientras se disfruta de un menú degustación ha conquistado el paladar de los comensales.

Ignacio Ussía ha agradecido a TheFork que sea "portavoz de las opiniones reales de los clientes, que es lo más importante" y ha añadido: "Que los comensales vengan, disfruten, hablen de nosotros y repitan su experiencia es el mejor premio que podemos recibir y este ránking lo pone de manifiesto".

Por su parte, Cataluña es la primera región que ha conseguido registrar el mayor número de establecimientos en el ranking, con un total de 28, de los cuales 23 se encuentran en la ciudad de Barcelona, entre los que destacan Fonda España by Martín Berasategui, situado en el Hotel España de Barcelona (2º), TunaTeca Balfegó (5º), Speakeasy (10º), Cocina Hermanos Torres (13º), Con Gracia (15º) y Nineteen del Olivia Plaza Hotel (18º).

De fuera de Barcelona, destacan Plats (34º) de Cornellà, Divinum (49º) de Girona, La Cocina Sitges (50º) y L'Algadir del Delta (58º) de Tarragona.