GASTRONOMÍA
Muffins de pimientos asados IBSA
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Ingredientes:
- 2 huevos
- 250ml de leche
- 90ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 300gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 150g de pimientos asados IBSA
- 100g de queso rallado
- 100g de jamón en taquitos
- Pimienta molida
Preparación:
Batimos los huevos y añadimos la leche, el aceite y la sal. Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos todo bien hasta formar una masa homogénea. Añadimos los tacos de jamón, el queso y los pimientos asados y mezclamos. Sobre unos moldes para magdalenas, y con la ayuda de una cuchara de bola, vamos repartiendo la masa. Horneamos 30 minutos a 180.