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Juan Manuel Salgado en #LaNocheConGanas

"Mi sueño es abrir mi propio negocio con todo lo aprendido"

El jefe de cocina del restaurante Ohla de Barcelona, Juan Manuel Salgado Domínguez, era la primera vez que se presentaba al Bocuse D'or y ha ganado con un plato de trucha ibérica, y un cordero lacado con setas, trufas y más guarniciones. Se nos hace la boca agua al escucharle, y le deseamos suerte para el próximo reto en Budapest.

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