GASTRONOMÍA HUEVO

El huevo, la carta comodín en la cocina que salva de un apuro a un anfitrión

El huevo es ese alimento que muchas veces se valora poco al ser tan usual y de fácil adquisición pero no por ello deja de ser fundamental porque es un comodín "superversátil" que saca de un apuro a un anfitrión despistado que no haya programado bien un almuerzo o cena con amigos o familiares.,La profesora de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Araceli Conty, lo tiene claro, según indica a Efeagro: "Es el comodín de la cocina porque, en cu