Un cabrales en el Guinness de los Récords. ¿Cuánto costó?
Es el queso más caro del mundo pagado en una subasta
La Tarde Madrid
Tiempo de lectura: 1' Actualizado 04 sep 2019
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por un buen queso?
Pues un queso asturiano, de Cabrales, acaba de entrar en el Libro Guinness de los Records por ser el más caro del mundo pagado en una subasta. 14.300 euros! pagó un restaurante de Colloto (Oviedo) por dos kilos de este queso Cabrales. A 6.085 euros el kilo.
Lo producen Salud Herrero y su hermano Francisco en la quesería Valfríu, en Tielve (Cabrales). Ellos son la sexta generación de un negocio familiar con más de 100 años de antigüedad. Y son, ante todo, ganaderos y pastores.
Y en La Tarde de COPE, María Salud Herrero, copropietaria de la Quesería Valfríu, ha contado el secreto para elaborar un queso como este.