¡A comer sano! ‘Crujiente de gambones con ajonesa saludable en freidora de aire’
Como cada domingo, Paula Monreal, paufeel nos trae una receta sencilla, rápida de hacer y sobre todo, sana. Coge papel y boli y ¡toma nota!
Madrid - Publicado el - Actualizado
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La comida sana, o healthy en inglés, tiene cada vez más adeptos. En Fin de Semana contamos cada domingo con Paula Monreal, influencer, amante de la cocina sana y sencilla, que reúne a cientos de miles seguidores pendientes de las recetas que cuelga en su cuenta de Instagram (@paufeel). Este domingo ha preparado en Fin de Semana de COPE un ‘Crujiente de gambones con ajonesa saludable en freidora de aire’.
¿Qué necesitamos?
La receta está planteada para hacerse en formato brocheta. Pelamos los gambones y los vamos pinchando en brochetitas. En cada brocheta, uno.
1. En un bol echamos la proteína de guisante y la mezclamos con pimentón y pimienta. En un platito aparte, batimos el huevo.
2. Comienza el rebozado. Pasamos los gambones por el huevo y luego por la mezcla de guisante con pimentón y pimienta.
3. Paula utiliza la freidora de aire para ello (6-7 minutos a 180 grados), pero ha recalcado que puede hacerse también en horno (15 minutos a 200 grados). Espolvoreamos un poco de aceite para que quede un efecto ‘crunchy’ antes de meterlo en el horno o en la freidora.
¿Qué necesitamos para hacer la ajonesa saludable?
A continuación, ponemos los ingredientes en un vaso de ‘minipimer’ (sin echar todo el yogur). Batimos hasta conseguir la consistencia deseada.