Mari Carmen Romero tiene un nuevo reto ante sí, y además será en casa, en su hogar, Puerto Lumbreras.
Tras proclamarse campeona de España de boxeo profesional, convertirse en campeona del Mundo de Muay Thai y alcanzar el europeo de boxeo, ahora luchará por el título europeo de la EBU, y poder unirse al selecto grupo de ganadores españolas donde se encuentran, Soraya Sánchez, Joana Pastra,a Miriam Gutiérrez, Melania Sorrochey Catalina Díaz. 
La EBU ha autorizado el combate, entre la boxeadora lumbrerense y la búlgara Ivanka Ivanova, un título que actualmente se encuentra vacante. El duelo se disputará en Puerto Lumbreras, ciudad donde reside la boxeadora, el domingo 15 de diciembre. La cita será concretamente en el Pabellón de Deportes de El Esparragal.

Ivanova, que estaba en listas de la división gallo, viene de conseguir una gran victoria ante la invicta suizo-búlgara Pamela Treand, por entonces aspirante europea y que tras la derrota no pudo enfrentarse a la campeona española Melania Sorroche en septiembre.