12:50 H I 17 ABR 2026 I HERRERA EN COPE EN LA RIOJA
Calahorra mantiene una profunda conexión histórica con las verduras, documentada desde 1255, cuando el rey Alfonso X concede el privilegio de un mercado semanal centrado en ellas. Hoy, las verduras son la seña de identidad de la ciudad, que cuenta con más de 5000 hectáreas regables y una gran variedad de cultivos, destacando su coliflor con Indicación Geográfica Protegida. La industria agroalimentaria riojana, donde vino y alimentación representan más del 37% del volumen de negocio, tiene un peso fundamental. La ciudad celebra la 30ª edición de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, declaradas Fiesta de Interés Turístico Regional desde 2015, que se extienden hasta el 26 de abril. Estas jornadas ensalzan las tareas agrícolas y ofrecen menús y pinchos elaborados con verduras. El programa se amplía con visitas al campo para conocer el producto, recorridos por el patrimonio local y actividades como charlas, demostraciones de cocina, catas y una pasarela de la verdura. La alcaldesa Mónica Arceiz subraya que el evento atrae al 80% de los visitantes anuales, impulsando el turismo y el comercio. Además, se realizan talleres en colegios para fomentar el aprecio por las verduras y se busca promover el relevo generacional en el campo, esencial para el futuro. Cocineros locales, como Miguel Espino y el chef de Zenit, cosechan éxitos nacionales gracias a la calidad del producto riojano.
