La Xunta organiza un taller sobre micología en Celanova

La Axencia Galega da Calidade Alimentaria, adscrita a la Consellería de Medio Rural, organiza en la localidad ourensana de Celanova un taller formativo sobre micología.

El curso, que comenzará el jueves 27 de octubre y se desarrollará durante tres días en horario de mañana y tarde, está dirigido a cualquier persona vinculada profesionalmente con los sectores agrícola, ganadero, de la industria agroalimentaria y de la cadena forestal, así como a los jóvenes del rural y a las personas que tengan previsto incorporarse al sector.

El objetivo de este taller, que se divide en una parte teórica y otra práctica, es la formación de los alumnos para que puedan identificar correctamente las diferentes especies de setas de la zona, y que conozcan la normativa sobre el aprovechamiento silvestre, la micorrización (proceso mediante el que ciertos hongos se asocian con las raíces de las plantas a través de unas estructuras denominadas micorrizas) y la comercialización de las producciones. El último día del curso, los alumnos realizarán una salida al monte para poner en práctica la teoría aprendida en las jornadas anteriores.