La torta de Guitiriz “endulza” los cupones de la ONCE

La Torta de Guitiriz será la protagonista de la imagen principal del cupón de la ONCE de este domingo, 19 de noviembre, perteneciente a la serie ‘¿Un dulce?’.

Se trata de una serie de cupones con la cual la organización difunde “algunos de los platos más dulces y representativos de la rica gastronomía del país”, explica en un comunicado.

Cinco millones y medio de cupones difundirán este postre típico de Lugo.

“La Torta de Guitiriz es uno de los dulces más representativos de Galicia”, recuerda, “una rosca muy esponjosa y tierna, que desprende un aroma a maíz y manteca de vaca, y que además lleva azúcar y harina de trigo y huevos”.

LEYENDA

“La leyenda dice que fue un milagro de la Virgen que, rechazada en todas las casas de una aldea donde pedía que le dejasen pasar la noche, la acogió una pobre mujer con varios hijos. La Virgen le dijo que hiciera una torta con ceniza de la lumbre. La ceniza se convirtió en maíz, y nació la primera Torta de Guitiriz”, explica la ONCE.

La serie ‘¿Un dulce?’ la componen 50 cupones, uno por cada provincia, pertenecientes a los sorteos de domingo. Se desarrolla en colaboración con la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), entre cuyos objetivos está defender y representar las necesidades de la pastelería artesana.