Estrella Galicia se atreve con las naranjas de Valencia

Estrella Galicia lanza una edición especial de su cerveza tradicional con un regusto cítrico. Se trata de una citrus lager elaborada con piel de naranjas de la variedad Valencia Late. Son naranjas que empiezan a madurar hacia mediados de abril, principios de mayo, pudiendo permanecer en el árbol en perfectas condiciones hasta finales de junio. Para la elaboración de esta cerveza se ha utilizado, además, lúpulos de la variedad Nugget y Perle. Las naranjas conviven 10 días con la cerveza durante el largo periodo de guarda. 

Visualmente estamos ante una cerveza de color dorado con una rocosa corona de espuma blanca. Olfativamente los aromas cítricos aportados por la piel de naranja se integran con las notas generadas por las maltas y los lúpulos. Cuando se prueba, según la compañía cervecera "el mundo cítrico genera un intenso impacto inicial, teniendo como protagonista a la naranja. El amargo y el ácido se balancea con un ligero matiz dulce, dando como resultado una refrescante cerveza de sesión, con un largo regusto cítrico". 

MARIDAJE

La compañía aconseja maridar esta cerveza con preparaciones ligeras y frescas entre las que se pueden incluir ensaladas, pescados y carnes blancas. El sushi y el sashimi son una excelente opción. Y los postres de frutas pueden ofrecer, también un buen maridaje por afinidad.