88 millones de kilos de uva faltan para hacer frente a la demanda del mercado del cava. La sequía en Cataluña ha hundido la producción. El Consejo Regulador de la DO Cava ha aprobado una serie de medidas dirigidas a estabilizar los niveles de producción y los precios; entre ellas, el incremento de los rendimientos de prensado; el rendimiento por hectárea, pasando de 12.000 a 15.000 kilos; y la utilización de otras variedades. Estas medidas extraordinarias solo tendrán vigencia para la vendimia de este 2024.

Estos anuncios los ha hecho en Almendralejo Fernando Medina, representante de Requena y Almendralejo en el Consejo Regulador, que está compuesto por 12 miembros.

Pero hay un asunto que trae de cabeza al sector vitivinícola de nuestra zona: el precio de la uva cava, que, ojo, está muy por debajo del de las otras zonas de España. Estamos hablado de entre 20 y 25 céntimos menos por kilo.

En COPE se lo hemos preguntado a Juan Antonio Álvarez Lázaro, que sustituirá a Medina en el Consejo Regulador tras las navidades de este 2024: ¿Por qué se paga menos por la uva para cava en Almendralejo?

Recordemos que una de las razones por las que se va a crear Viticava, una nueva bodega de Almendralejo es ese: que los productores se beneficien de un precio mayor para sacar más rendimiento a sus producciones.